Mijn lieve, harige vriendje is al weer 4 geworden! Wat gaat de tijd toch snel.. het is bijna 4 jaar geleden dat hij in mijn leven kwam en toen heb ik zijn baasje ook maar gehouden. Ik weet het nog zo goed. Dat kleine, wollige witte beestje met zijn oren veel te groot voor zijn kop.
Hij is nog steeds lief, maar iets minder klein. Het is nu 40 kilo aan schattigheid.
Hij is echt mijn maatje. Hij is altijd blij als ik thuis kom en er zal mij niet snel iets overkomen met hem aan mijn zijde. Hij is goed opgevoed, maar dat heeft hij niet echt aan mij te danken zal ik maar opbiechten.. die twee bruine kijkers kunnen zo lief kijken dat ik moeilijk weerstand kan bieden. Als hij dan ook nog zijn pootje op de bank legt en zijn kop schuin houdt ben ik om. 2 seconden later liggen we lekker te knuffelen op de bank. En ja, dan zijn we echt even groot.
Ik bak voor iedereen taarten, dus ik kon er niet omheen om ook iets lekkers voor onze viervoeter te maken. Maar wat bak je voor een hond?
Gelukkig is daar Pinterest en er blijken meer mensen te zijn die hun hond willen verwennen met een lekkere cupcake. Uiteindelijk kwam ik een cupcake tegen met pindakaas en appelmoes. Goh, dat klinkt zelfs redelijk gezond.
Ingrediënten (voor 6 cupcakes)
- 1/4 cup pindakaas
- 1/4 cup appelmoes
- 1/4 cup honing
- 1 cup bloem
- 1/2 cup havermout
- 1 theelepel baking soda
- 1 ei
Topping
- Pindakaas
- Hondenbrokjes of snoepjes
- Eventueel een kaarsje
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175 ºC.
- Mix alle ingrediënten door elkaar met een mixer.
- Vet en bebloem een cupcake vorm en vul de vormpjes tot ze bijna vol zijn. De cupcakes rijzen namelijk niet veel en het blijft een vrij compacte substantie.
- Bak ze in het midden van de oven 12-15 minuten.
- Haal de cupcakes uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze op een rooster stort.
- Als de cupcakes volledig zijn afgekoeld kun je ze versieren.
Tip
Als je, net als ik, foto’s wilt maken van dit tafereel, doe dit dan buiten of op een vloer die bestand is tegen kwijl. Het is best gemeen om je hond te laten wachten totdat je de perfecte foto hebt en dit kan wel eens gepaard gaan met een hoop kwijl (ik spreek uit ervaring).
