Het is dierendag! Een dag waarop wereldwijd extra tijd wordt besteed aan dieren. Natuurlijk kan ik hier niet omheen. Ik ben een grote dierenvriend en dat is bij mij thuis ook goed te zien. We hebben een witte herder, Tygo, twee katten; Boris en Wolf, 3 kippen en nog een paar vissen in de vijver. Het liefst zouden we nog meer dieren willen, maar helaas hebben we daar op dit moment geen ruimte voor. 

Een paar jaar geleden kwam ik in één van mijn bakboeken een recept voor hondenkoekjes tegen. Tygo (en de katten) vonden het heerlijk en sindsdien probeer ik af en toe ook iets lekkers voor hen te maken. Ik spendeer uren per week in de keuken. Het is toch zielig als zij niks krijgen?

Ik ben één van die mensen die slecht tegen zielige dierenfilms kan. Er kunnen 100 mensen doodgaan in een film en dat kan me niet zo veel doen, maar zodra er iets met een dier gebeurd huil ik tranen met tuiten. De film ‘Hachi’ kan ik niet eens kijken, ik word daar té verdrietig van. Dierenleed raakt me recht in mijn hart. Je raad het dus al, die beestjes bij ons thuis hebben het heel erg goed. Ook de kippen worden hier uitgebreid vertroeteld. En zij maken mij weer dagelijks blij met eitjes die ik voor mijn baksels kan gebruiken. 

Toen ik Tygo voor de eerste keer zag, was ik op slag verliefd op hem. Als puppy waren zijn oren nog veel te groot voor zijn kop en met zijn witte, wollige vacht had hij een heel hoog knuffelgehalte. Knuffelen doet hij nog steeds heel graag, maar inmiddels wegen we bijna evenveel. Gelukkig is het nog steeds een schatje.

Deze fotoshoot was even een uitdaging. De geur van de zalmkoekjes drong natuurlijk zijn neus binnen en de verleiding was moeilijk te weerstaan. Zeker op het moment dat ik de camera voor mijn neus deed en hij mijn gezicht niet meer zag. Ik denk dat hij wel vaker een fotoshoot wil doen, want hij heeft veel koekjes kunnen eten. Gelukkig heb ik er nog wat over voor vandaag. En natuurlijk voor ieder beest een leuk cadeautje! Wat doen jullie aan dierendag? Misschien deze zalmkoekjes bakken? Ze zijn ook lekker voor katten.

Zalmkoekjes

Ingrediënten

• een klein blikje zalm
• 1 ei
• 200 g bloem 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175℃. Laat het blikje zalm uitlekken. Meng de zalm met het ei en de bloem of havermout met een mixer door elkaar. Is het deeg nog te kleverig? Voeg nog wat extra havermout of bloem toe. Is het deeg te korrelig? Voeg dan eetlepel voor eetlepel wat water toe. 

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Steek vormpjes naar keuze uit en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak ongeveer 20 minuten tot de koekjes licht gebruind en knapperig zijn. 

Laat afkoelen en bewaar tot 2 weken in een afgesloten bakje.